Jurymoment Kortrijkse Bibkoekje
In het kader van de bibliotheekcampagne 'Verborgen Parels’ en naar aanleiding van de jaarlijkse Dag van de Klant, was Openbare Bibliotheek Kortrijk op zoek naar enthousiaste thuisbakkers die hun favoriete koekjesrecept wilden laten meedingen naar de titel ‘Kortrijks bibkoekje’. Recepten voor amandelkoekjes, bokkenpootjes of chocoladewafeltjes: alles kon, als het maar lekker was.
De wedstrijd werd in juli 2015 gelanceerd en tegen midden augustus werden maar liefst 25 koekjesrecepten in onze urne gedropt. Omdat we onmogelijk alle recepten zelf konden uittesten, werd aan iedereen gevraagd om een 15-tal koekjes te bakken voor een heus jurymoment. 14 deelnemers zagen deze uitdaging zitten en op zaterdag 12 september 2015 beoordeelde onze jury vol overgave alle recepten. Deze koekjesjury bestond uit:
•de professionals: Christophe Callewaert (chef Viva Sara) en Els Deconinck (docente CVO VIVO)
•de politicus: Schepen An Vandersteene
•de ervaringsdeskundige van de bib: Ann Cottens
•de jeugd: Sien en Janne Demuynck
Elk jurylid kon telkens maximaal vijf punten geven op smaak, geur en uitzicht. Beide professionals gaven extra punten voor moeilijkheidsgraad. Het werd een spannende puntentelling en uiteindelijk bleek de 10-jarige Maureen Decouttere het ideale bibkoekje te hebben gemaakt: een koekje met chocoladevulling. Zij won een uniek belevingsmoment met chef Christophe Callewaert. Samen maakten ze een dessertje klaar in de keuken van Viva Sara om het daarna te presenteren aan het publiek.
